🍲 곱도리탕
오늘 저메추가 정해준 메뉴
한식🌶🌶🌶🌶 아주 매움🔥 뜨거운 음식무게감 든든함국물 있음혼밥 OK1인 약 14,500원약 700 kcal
매콤한기름진
이 메뉴로 결정하러 가기 →아니야, 다른 메뉴 추천받을래곱도리탕, 어떤 메뉴일까
곱도리탕은 곱창과 닭볶음탕을 결합한 신흥 강자 메뉴로, 매콤한 양념에 곱창의 고소함과 닭고기의 담백함을 한 냄비에 담는다. 두 인기 메뉴의 장점만 모은 구성이라 술안주와 식사를 동시에 해결한다. 얼큰한 안주로 소주 한잔하고 싶은 날 색다른 선택지가 된다. 1인 1만 원대 중반 수준이며, 밥을 볶아 마무리하는 것까지가 완성이다.
곱도리탕은 SNS에서 태어나 외식가에 안착한 보기 드문 성공 사례다. 닭볶음탕의 얼큰한 국물에 곱창의 곱이 녹아들며 국물이 걸쭉하고 고소해지는데, 이 국물 맛이 두 원조 메뉴 어느 쪽에서도 나올 수 없는 곱도리탕만의 정체성이다. 닭은 살을 발라 먹고 곱창은 국물에 적셔 먹는 식으로 두 재료의 먹는 리듬이 다른 것도 재미다.
곱창이 들어가는 만큼 한 그릇 700kcal 수준의 묵직한 메뉴이며, 맵기도 기본이 상당해 치즈 추가나 계란찜으로 완충하는 주문이 흔하다. 감자나 떡 사리를 넣으면 국물의 농도가 더 올라가고, 마무리 볶음밥은 김가루와 참기름이 더해져 이 메뉴의 진짜 엔딩으로 꼽힌다. 소주 안주가 필요한 금요일 저녁에 특히 강한 메뉴다. 이름부터 곱창과 닭도리탕을 붙인 합성어라 국어사전에는 없는 말이지만, 전문 프랜차이즈까지 생겨나며 메뉴판에서의 시민권은 이미 획득했다.
