🥬 쌈밥
오늘 저메추가 정해준 메뉴
한식🌶 약간 매움온도 보통무게감 든든함국물 없음1인 약 13,500원약 500 kcal
담백한
이 메뉴로 결정하러 가기 →아니야, 다른 메뉴 추천받을래쌈밥, 어떤 메뉴일까
쌈밥은 상추, 깻잎, 호박잎 등 갖은 쌈 채소에 밥과 쌈장, 제육이나 불고기를 싸 먹는 한국식 건강 밥상이다. 채소를 듬뿍 먹게 되는 구성이라 속이 편하고, 쌈장과 강된장의 구수함이 입맛을 돋운다. 기름진 음식에 지쳤을 때, 채소가 당기는 점심에 제격이다. 쌈밥 정식 기준 1만 원대 초중반으로, 시골 밥상 같은 푸근함이 매력이다.
쌈밥의 주인공은 고기가 아니라 강된장이다. 두부와 채소를 다져 넣고 되직하게 끓인 강된장 한 숟갈이면 흰밥과 쌈 채소만으로도 한 그릇이 넘어간다. 쌈은 손바닥에 상추와 깻잎을 겹치고 밥, 고기, 장을 올려 한입에 넣는 것이 정석으로, 입을 크게 벌리는 것까지가 쌈밥의 문화다. 호박잎이나 우거지 같은 데친 쌈이 나오는 집이면 제대로 하는 집이다.
채소 섭취량으로는 외식 메뉴 중 독보적이고, 제육을 곁들여도 한 상 500kcal 수준이라 다이어트 중 외식으로도 방어가 된다. 식이섬유 덕에 포만감이 오래가는 것도 장점이다. 쌈 채소는 리필되는 집이 대부분이니 눈치 보지 말고 청하면 되고, 된장찌개까지 딸려 나오는 정식 구성이면 더 바랄 것이 없다. 채소에 밥을 싸 먹는 풍습은 고려 시대 문헌에까지 거슬러 올라가는 유서 깊은 식문화라, 쌈밥 한 상은 가장 오래된 한국식 웰빙의 현재형인 셈이다.
