🍽 칠리새우
오늘 저메추가 정해준 메뉴
중식🌶🌶🌶 매움🔥 뜨거운 음식무게감 보통국물 없음혼밥 OK1인 약 25,000원약 400 kcal
매콤한짭짤한
이 메뉴로 결정하러 가기 →아니야, 다른 메뉴 추천받을래칠리새우, 어떤 메뉴일까
칠리새우는 튀긴 새우를 매콤달콤한 칠리소스에 볶아낸 중화요리로, 크림새우와 함께 새우 요리의 양대 산맥으로 불린다. 케첩과 고추의 균형 잡힌 소스가 튀김의 느끼함을 잡아 젓가락이 계속 가는 맛이다. 어른 아이 할 것 없이 호불호가 적어 가족 외식이나 단체 식사에 무난하다. 가격은 2만 원대 중반으로 요리류 중에서는 접근성이 좋은 편이다.
칠리새우의 뿌리는 사천 요리 깐쇼새우로, 호텔 중식당을 거치며 한국인 입맛에 맞게 케첩의 단맛이 강조된 버전이 지금의 칠리새우다. 그래서 같은 이름이라도 노포 중식당은 매운맛이 앞서고 체인형 중식당은 단맛이 앞서는 식으로 집마다 결이 다르다. 남은 소스에 볶음밥이나 흰밥을 비벼 먹는 마무리는 선택이 아니라 필수에 가깝다.
매운 단계는 고춧가루 매움이 아니라 소스의 알싸함이라 맵찔이도 도전할 만한 수준이다. 크림새우와 반반으로 내주는 집이라면 단짠과 매콤을 오가며 먹을 수 있어 단체 주문에서 만족도가 높다. 튀김 요리치고는 한 접시 400kcal 수준으로 여럿이 나누면 부담이 크지 않은 것도 장점이다. 소스가 넉넉하게 남는 요리라 폭신한 꽃빵을 추가해 찍어 먹는 조합도 검증된 확장인데, 이 맛을 아는 사람은 주문 단계에서 꽃빵부터 챙긴다.
